 |  |
Мифы о витаминах
Весной, чувствуя усталость, мы очень часто виним во всем авитаминоз. Свою усталость, раздражительность, сонливость, плохое состояние волос и кожи мы склонны ассоциировать с нехваткой минералов и витаминов. В последнее время на покупателей обрушился шквал информации о том, что прием витаминных препаратов не только не оказывает пользу, но и приносит вред. Это не более чем мифы, а ниже мы рассмотрим самые известные. Миф первый: витамины и минералы необходимо получать исключительно из пищи. Это заблуждение крайне не верно. Каким бы сбалансированным не было питание, в полной мере обеспечить организм нужными витаминами и минералами, оно не сможет. Этот миф в полной мере относится к витамину С и фолиевой кислоте. Витамины группы В организм получает с мясо-молочными продуктами, но количество съедаемой пищи, необходимой для покрытия потребности в этом витамине, значительно превышает физические возможности человека. А ведь это только один витамин из целого ряда необходимых! Удовлетворить потребность человека в минералах вполне способны крупы, в которых минералы содержатся в идеальных пропорциях. Поэтому, постарайтесь чаще включать в рацион блюда из цельных круп.Миф второй: только цитрусовые содержат витамин С. Это заблуждение, которое может привести к возникновению аллергии. Человек, пытаясь восполнить нехватку витамина С, будет употреблять в пищу большое количество лимонов, которые являются сильнейшим аллергеном. Для жителей европейской части России основу рациона составляет картошка, которая содержит необходимые суточные дозы. Миф третий: чем большее количество витаминов и минералов содержится в одной таблетке, тем лучше для организма. Наш организм из всего многообразия витаминов усваивает только 2-3 элемента. Причем, чем меньше организму необходимо потратить сил на переработку витамина, тем больше вероятность, что именно он усвоится. При авитаминозе рекомендован курсовой прием препаратов, в состав которых входят 2-3 элемента. Подобрать необходимые препараты поможет врач, на основе ваших анализов.Миф четвертый: в зимний период снизить дефицит витамин помогут домашние заготовки. Это заблуждение, при консервации большая часть полезных веществ испаряется, а вот получить избыток соли и сахара вполне реально. Оптимальным выходом будет использование в пищу замороженных и высушенных овощей и фруктов.
Дата публикации: 24.03.2012
Читайте также:
