 |  |
Человек и то, что он ест.
При жалобах на здоровье, люди часто обвиняют плохую экологию. В ответ на вопрос, что же это такое, по их мнению, редко удается услышать что-то свыше невразумительного бормотания о вредном влиянии выбросов в атмосферу и Чернобыля.
Безусловно, воздух в наше время не такой чистый как лет пятьдесят назад. Более того, опасность представляют и электромагнитные поля, уровень которых в крупных городах местами зашкаливает за все разумные пределы. Но в первую очередь человек это то, что он ест.
Сколько раз те, кого вы знаете лично, травились некачественной едой? А вы сами? Но это ведь были временные расстройства здоровья, гораздо страшнее другой враг. Вещества, которые, медленно накапливаясь в организме, уверенно подтачивают здоровье человека и спустя года раскрывают свое влияние целым букетом хронических болезней.
Бытует мнение, что половина болезней вызвана плохим качеством питьевой воды. Употреблять здоровую воду не так уж и проблематично – в продаже есть очистные системы всевозможных типов, специализаций по типам загрязнений и ценовых уровней.
Пищу очистить от вредных веществ возможно гораздо реже, остается только проверять ее до употребления. Ниже приведены основные пути попадания отравы в еду и возможные решения проблемы.
Фрукты и овощи могут накапливать в себе вредные для человека вещества. В первую очередь это тяжелые металлы и нитраты с нитритами из применяемых с нарушениями технологии азотных минеральных удобрений.
Чтобы избегать накапливания в организме тяжелых металлов, не употребляйте в пищу растения, растущие рядом с промышленными предприятиями, оживленными трассами, рядом с железнодорожными путями. Конечно, не всегда известно происхождение овощей и фруктов, но ведь можно не напрашиваться на неприятности, обрывая яблоню рядом с автомагистралью.
Позаботиться о чистоте продуктов от нитратов и нитритов гораздо проще. Достаточно применять портативный нитрат тестер, который предназначен для бытового использования. Кстати, в некоторых случаях по показаниям тестера можно судить и о качестве питьевой воды.
Еще один тип ядов добавляется в пищу производителями уже целенаправленно – это пищевые добавки, среди которых много канцерогенов. На постсоветском пространстве из-за несовершенства законодательства используются десятки добавок, категорически запрещенных к применению в ЕС и США. Не все из них опасны, некоторые вовсе безобидны. В состав самого обычного яблока, если перевести его в современную классификацию, будут входить Е260, Е334, Е620, E160а, E375, E163 и так далее. Учитесь читать составы, и справляться о значении индексов вида Е*** хотя бы в Интернете. И запоминая их, со временем вы сможете узнавать, какие продукты в красивых обертках – медленный и страшный яд.
Дата публикации: 19.02.2012
Читайте также:
