Полезные свойства зеленого чая

Зеленый и черный чай получают из одного и того же сырья. Это растение Cammelia sinensis, то есть «китайский чай» в переводе на русский язык. Целебными свойствами обладают оба сорта, но зеленый чай намного полезнее черного. Различия сортов чая заключаются в разной технологии их изготовления. При производстве зеленого чая вместо процесса ферментации используется тепловая обработка чайных листьев. В результате сохраняются от окисления полифенолы, которые обладают лечебными свойствами. Вот почему польза зеленого чая неоспорима. В черном чае полифенолы «сжигаются», поэтому напиток приобретает черный цвет и теряет антиоксидантное действие. Антиоксиданты — это такие вещества, которые препятствуют разрушению клеточных мембран. По какой-либо причине (болезнь, естественное или преждевременное старение) клетки теряют жидкость, оболочка их сморщивается и разрушается под действием окислительных ферментов. Антиоксиданты блокируют эти процессы, позволяя клетке самостоятельно выбраться из сложной ситуации, подключив защитные резервные механизмы.

Наиболее важные вещества зеленого чая — катехины. Это химические соединения, имеющие антиоксидантную активность. Благодаря этим веществам зеленый чай приобретает своеобразный запах и специфический вкус. Помимо катехинов зеленый чай содержит массу других полезных химических элементов, которые оказывают прямое лечебное действие на органы и системы человеческого организма.

Витамины С и Р укрепляют стенки сосудов, препятствуя образованию подкожных «звездочек». Витамины группы В способствуют нервно-мышечной передаче и стимулируют высшую нервную систему человека.

Катехины как антиоксиданты препятствуют старению и образованию раковых клеток.

Пектины расщепляют многоатомные молекулы жиров на легкоусвояемые жирные кислоты и связывают излишки холестерина, не позволяя им оседать на стенках сосудов в виде бляшек. Поэтому человек, употребляющий зеленый чай, защищен от риска развития инфаркта миокарда и инсульта головного мозга.

В желудочно-кишечном тракте зеленый чай связывает токсины, которые затем выводятся почками, не увеличивая нагрузку на печень.

Также зеленый чай способен нейтрализовать глюкозу, которая имеет токсический эффект при большой концентрации в крови. Это действие легко проверить: достаточно в два стакана с зеленым и черным чаем положить одинаковое количество сахара, размешать, а затем попробовать на вкус. Слаще чай черный.

Лечебное действие зеленого чая проявляется только при его приеме безо всяких добавок: меда, сахара, молока.

Материал подготовлен при содействии специалистов medcom. spb.ru

Дата публикации: 07.10.2013

Читайте также:

Заблуждения, опасные при простатите

Простатит, или воспаление предстательной железы — это неприятное заболевание, которое может создать множество неудобств в повседневной жизни и иметь крайне неприятные последствия, вплоть до рака простаты. Конечно, лучше предотвратить возникновение этого заболевания, чем лечить его, однако, как показывает статистика, шансы на это невелики.

Нужно ли спортивное питание

Многие люди часто высказывают мысль, что спортивное питание, как таковое, не особо нужно, если человек потребляет в пищу продукты, содержащие все основные минеральные вещества, химические элементы, витамины и белки. Различные биодобавки, спортивные энергетические напитки и протеин-содержащие продукты - это все лишнее при сбалансированном питании.