 |  |
Самый драгоценный металл
Думаете, драгоценные металлы – это золото и серебро? Нет, скажет вам любой врач. Важнейшим является в нашем организме железо. Около 60% этого микроэлемента находится в гемоглобине, 30% запасено организмом «на чёрный день» в печени, селезёнке и других органах.
Жизнь человека невозможна без кислорода, который необходим для дыхания и питания всем органам и тканям. Но без железа человек не мог бы дышать. Именно гемоглобин переносит кислород, доставляет его каждой клеточке организма. Передав клеткам кислород, гемоглобин забирает из клеток ненужный углекислый газ, и вы водит его из организма. Кроме того железо участвует в процессе кроветворения, регулирует иммунитет, узлы щитовидной железы, и работу многих других органов.
При нехватке железа в организме снижается показатель гемоглобина. Тогда врачи говорят о железодефицитной анемии. Анемия (малокровие) сильно нарушает функции организма. Особенно опасна она для женщин в «положении» (угроза прерывания беременности) и для детей. Врачи отмечают повышение риска развития, поведения, сна, появление длительных депрессий и функциональных мышечных нарушений: также у детей дефицит железа ограничивает способность к обучению, движению и речи. Потребность в нём зависит от пола и возраста человека. Больше всего в этом микроэлементе нуждаются дети и беременные женщины.
Давайте разберёмся, в каких продуктах питания можно найти источники железа. Оно содержится в очень многих продуктах питания, и проблем с его добычей не должно возникать, однако недостаток этого микроэлемента испытывают очень многие люди. Самыми известными «кладовыми» железа в народе, как правило, принято считать говяжью и телячью печень. Также сюда можно добавить мясо, белую рыбы, яйца, грибы, гречневую крупу. А ещё не стоит забывать про белокочанную капусту, морковь, петрушку, салат, листья одуванчика, зелёный горошек, фасоль, сырые помидоры, огурцы, хрен, сельдерей, картофель.
Для того чтобы в организме железо лучше усваивалось и абсорбировалось, диетологи советуют принимать продукты богатые железом с продуктами, которые содержат витамин С. К ним относятся: цитрусовые, помидоры, сладкий перец, малина, зеленый лук, клубника, черная смородина и так далее.
Исходя из этого, мы видим насколько важно, правильно питаться и заниматься спортом, чтобы избежать многих проблем с нашим драгоценным здоровьем.
Дата публикации: 03.02.2012
Читайте также:
