Условная польза свежих овощей и фруктов

Сейчас благодаря распространению масс-медиа даже ребенок знает, как важно и полезно употреблять свежие фрукты и овощи. Знают все, но употребляют ли и правильно ли это делают?

Основная польза свежих фруктов и овощей — это наиболее полноценный набор витаминов, клетчатки, микроэлементов, которые варка, жарение, парение в той или иной степени уничтожают. Хотя нельзя не отметить, что современная кухонная техника, в частности, техника Борк очень аккуратно относится к вышеперечисленным процедурам и старается максимально сохранить полезные свойства продуктов.

Но так ли много этих фруктов и овощей у нас в рационе, причем именно свежих? Жители небольших городов и деревень могут не сомневаться, а что делать населению мегаполисов. Ведь все эти без сомнения красивые, яркие продукты на полках супермаркетов можно причислить лишь условно к свежим. Современные технологии сохранения продуктов позволяют максимально оставить свежесть от фермы до вашего стола и самое главное, вреда здесь нет. Все витамины, микроэлементы и пр. сохраняются, но будьте осторожны: к сожалению, в таких фруктах и овощах завышенный уровень нитратов и пестицидов.

Сейчас появляется все больше и больше поклонников, так называемого, сыроедения. В чем-то они и правы, получая внутрь организма естественный продукт. Но здесь прячется огромное количество нюансов. Например, многие уверены, что свежие овощи и фрукты не вызывают проблем с пищеварением. Поверьте, вызывают, и самая безобидная проблема — это вздутие живота, а сколько их еще — отравления, интоксикация и пр. Поэтому все же когда не надо, не рискуйте, проводите температурную обработку, например, при помощи техники Борк, что позволит вам излишне не раздражать свою пищеварительную систему. Будьте здоровы!

Читайте также:

1. Болезнь Альцгеймера - когда пора бить тревогу?
2. Куда обращаться за хирургической помощью
3. Причины возникновения перхоти
4. Психологический стресс и инфаркт
5. Новое слово в современной медицине